Gaufres salées épinards-comté-tomates séchées

Gaufres salées 1

Une fois n’est pas coutume, je ne vous parle pas pâtisserie aujourd’hui, mais j’aime tellement cette recette que je ne pouvais pas ne pas la partager avec vous !! Ces petites gaufres salées sont une merveille, ne prennent pas trop de temps à préparer, et font un bon repas doudou pour les soirées pluvieuses (et histoire de changer un peu de la soupe, parce que j’en peux plus de la soupe !!). Cette recette est née d’un achat compulsif chez Emmaüs, un petit gaufrier tout neuf qui me tendait les bras pour 8 malheureux petits sous (j’aurais eu tord de me priver non ?!), et quand je suis rentrée à la maison, j’ai pris tout ce qui me passait sous la main dans le frigo et je me suis lancée ! Ce qui implique que dans ces gaufres, vous pouvez mettre ce que vous voulez : ici c’est épinards-tomates séchées-comté, mais ça marcherait tout aussi bien avec du chèvre et des poivrons, ou du parmesan et des olives, bref, vous avez compris, c’est la porte ouverte à l’imagination 😉

Gaufres salées 3

Ingrédients :

  • 120g de farine
  • 75g d’emmental râpé
  • 2 oeufs
  • 12cl de lait végétal (ici lait de riz)
  • 12cl de vin blanc
  • 50g de beurre fondu
  • 2 grosses poignées d’épinards frais
  • 50g de tomates séchées
  • 50g de comté
  • Sel et poivre

Gaufres salées 4

Préparation (pour 6 à 8 gaufres selon la taille de votre gaufrier) :

Dans un saladier, mélangez la farine et les oeufs. Ajoutez ensuite le lait, le vin blanc et le beurre fondu froid (ou tiède, mais pas chaud), et enfin l’emmental râpé (en plus du comté, c’est normal, ça va apporter du moelleux à votre pâte).

Hachez les épinards et coupez les tomates séchées et le comté en petits morceaux. Intégrez les dans votre pâte. Salez, poivrez et ajoutez des herbes si vous le souhaitez.

Préchauffez votre gaufrier, huilez bien les parois, et quand il est bien chaud, répartissez une petite louche de pâte et laissez prendre jusqu’à obtenir une belle gaufre dorée.

Y a plus qu’à déguster avec une bonne salade, ou coupées en petits morceaux pour un apéro original 🙂

Gaufres salées 2

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s