Passion Macarons

Si tu ne le sais pas encore, ma spécialité à moi c’est les macarons ! Aux fruits, classiques, ou sophistiqués, j’aime travailler les associations et proposer des parfums à la fois gourmands et hors du commun. Je suis adepte de la meringue italienne pour une cuisson uniforme et des coques régulières, et j’aime travailler les … Lire la suite Passion Macarons

Crèmes brûlées aux pralines et à la rose

A quelques jours de la Saint-Valentin, voilà une recette à la fois simple et féminine pour une fin de repas gourmande et romantique 🙂 . Bon, j’avoue qu’avec le rose je rentre un peu dans les clichés, mais qu’importe, cette recette est une tuerie, et tous les prétextes sont bons pour l’essayer non ? … Lire la suite Crèmes brûlées aux pralines et à la rose