L’aventure CAP – [Etape 2 : l’entreprise !]

Au moment de l’inscription, on nous demande de trouver un stage en entreprise afin de valider notre CAP. C’est une étape indispensable à la validation de votre dossier, sans quoi vous ne pourrez pas intégrer la formation. Je suis plutôt chanceuse, sur Lyon les pâtisseries ce n’est pas ça qui manque ! … Lire la suite L’aventure CAP – [Etape 2 : l’entreprise !]

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Tarte rustique poires-noisettes-sirop d’érable {Vegan}

Avec la parution du livre Tartes Rustiques il y a quelques jours aux éditions Marabout, j’ai eu moi aussi envie de tenter une tarte sans prise de tête, avec des ingrédients simples et de saison. Et pour bien démarrer l’année, cette dernière est vegan, avec une petite touche canadienne 🙂 … Lire la suite Tarte rustique poires-noisettes-sirop d’érable {Vegan}

Bûche gourmande et exotique au chocolat et fruit de la passion

Aaah le mois de décembre, celui où j’aimerai pouvoir faire trois tonnes de bûches et des milliers d’entremets… mais je n’ai pas le temps !!! C’est le rush au boulot en ce moment, et une fois rentrée, je n’ai plus la force de faire quoi que ce soit. Mais Madame météo a entendu mon souhait … Lire la suite Bûche gourmande et exotique au chocolat et fruit de la passion

Tarte choco-cacahuètes façon snickers {VEGAN}

Ça fait longtemps que je n’ai pas publié de recette sur le blog, avec le CAP et mes petits week-end j’ai plus le temps d’être dans ma propre cuisine !! Mais je compte m’y remettre tout doucement, et je démarre en fanfare avec une recette vegan puisque aujourd’hui c’est le World Vegan Day 🙂 . … Lire la suite Tarte choco-cacahuètes façon snickers {VEGAN}

L’aventure CAP – [Etape 1 : la paperasse !]

Ça y’est, c’est parti, j’ai enfin intégré la promotion 2017-2018 du CAP Pâtisserie pour adultes au Lycée Hôtelier François Rabelais à Dardilly depuis le 22 septembre. Il me paraissait donc indispensable de parler de tout ça sur le blog après un long moment d’absence (vous comprendrez que je n’ai pas eu un été de tout … Lire la suite L’aventure CAP – [Etape 1 : la paperasse !]