Cette page regroupe les informations essentielles concernant les saveurs.
Chez Kika & Co’, je privilégie les produits frais, locaux et de saison afin de vous offrir une expérience gustative équilibrée et gourmande. Les fruits évoluent selon les périodes de l’année pour garantir qualité et saveur.
Retrouvez également les cartes des saveurs en pdf ci-dessous :
Chaque tarte, chaque layer cake est une invitation à la découverte des trésors de la nature, une symphonie de parfums et de textures qui évoluent au fil des saisons.
Des fruits de saison au plus près des producteurs locaux, des fleurs issus de fleuristes éco-responsables ou encore des œufs bio ou du chocolat de couverture, pour toujours plus d’exigence et de qualité.
Chaque pièce est réalisée à la commande, avec des produits frais. Pas de stock, pas de congélation, une production pensée pour limiter au maximum le gaspillage
Mes pâtisseries sont pensées pour être partagées par tous. Elles s’adaptent aux différentes contraintes alimentaires : sans gluten, sans lactose ou sans œufs, sans jamais renoncer à la gourmandise.
Fruits frais de saison : fraises de mai à août, framboises de juin à octobre. Un confit de fruits rouges reste possible le reste de l’année. Les fruits jaunes sont disponibles de juin à septembre.
Molly cake vanille – Chantilly mascarpone vanille – Fraises ou framboises fraîches
Molly cake vanille – Chantilly mascarpone infusée menthe, basilic ou verveine – Fraises ou framboises fraîches
Molly cake citron – Chantilly mascarpone citron – Fraises ou framboises fraîches
Molly cake vanille – Chantilly mascarpone vanille – Compotée de pêches ou abricots pochées
Molly cake vanille – Chantilly mascarpone infusée à la verveine – Compotée de pêches
Molly cake vanille – Chantilly mascarpone infusée au romarin – Compotée d’abricots
Molly cake citron – Chantilly mascarpone citron – Curd citron
Molly cake citron – Ganache montée praliné – Curd citron – Croustillant praliné
Molly cake citron – Chantilly mascarpone basilic – Curd citron vert
Molly cake citron – Chantilly mascarpone verveine – Curd citron
Molly cake vanille – Ganache montée chocolat blanc – Curd passion – Croustillant passion
Molly cake vanille – Chantilly mascarpone vanille – Curd passion – Mangues fraîches
Molly cake vanille – Chantilly vanille – Crémeux passion – Framboises fraîches
Molly cake vanille – Chantilly mascarpone vanille (ou épices) – Compotée de pommes ou poires pochées
Molly cake vanille – Chantilly mascarpone vanille – Crémeux caramel – Compotée de pommes ou poires pochées
Molly cake sarrasin – Chantilly mascarpone vanille – Compotée de pommes ou poires pochées – Noisettes torréfiées
Molly cake vanille – Ganache montée chocolat noir – Poires pochées à la vanille
Molly cake noisettes – Chantilly mascarpone fève tonka – Poires pochées – Noisettes torréfiées
Molly cake vanille – Chantilly fève tonka – Crémeux caramel – Croustillant fève tonka
Molly cake cacao imbibé au café – Chantilly mascarpone café – Croustillant café
Moly cake vanille – Ganache montée chocolat blanc – Crémeux caramel – Noisettes torréfiées
Molly cake cacao – Ganache montée chocolat – Croustillant choc
Molly cake vanille – Chantilly mascarpone vanille – Croustillant chocolat
Molly cake vanille – Ganache montée chocolat noir – Praliné pur – Croustillant praliné
Molly cake vanille – Ganache montée chocolat – Crémeux caramel – Cacahuètes grillées
Molly cake sarrasin – Ganache montée chocolat noir – Praliné sarrasin
Molly cake vanille – Ganache montée aux pralines roses – Pralines roses de Lyon concassées
Molly cake vanille – Chantilly mascarpone vanille – Curd framboises – Pralines roses de Lyon concassées
Molly cake vanille – Ganache montée à la rose – Pralines roses de Lyon concassées
Les tartes disposent d’une carte distincte, tout en respectant la même exigence : produits de saison, équilibre des saveurs et finitions soignées.
Pâte sucrée vanille – Crémeux citron jaune et vert OU Crémeux passion – Meringue italienne
Pâte sucrée sarrasin – Moelleux amande – Poire cuites – Praliné sarrasin
Pâte sucrée vanille – Moelleux amande – Chantilly infusée – Fraises fraîches
Pâte sucrée vanille – Crémeux citron – Chantilly citron – Fraises fraîches
Pâte sucrée vanille – Moelleux amande – Chantilly vanille – Framboises fraîches
Pâte sucrée vanille – Crémeux passion – Chantilly vanille – Framboises fraîches
Pâte sucrée cacao – Moelleux chocolat – Praliné graines de courge Ganache montée chocolat au lait – Graines de courge grillées
Pâte sucrée noisettes – Moelleux noisettes – Praliné noisettes – Ganache montée chocolat noir
Pâte sucrée sarrasin – Moelleux amande – Poire cuites – Praliné sarrasin
Pâte sucrée vanille – Caramel fleur de sel – Croustillant fève tonka – Chantilly fève tonka
Pâte sucrée vanille – Caramel fleur de sel – Pommes cuites – Chantilly vanille
Pâte sucrée noisettes – Crémeux citron – Noisettes torréfiées – Ganache montée praliné
Le minimum de commande pour une saveur et une couleur est de 40 macarons. Tous les macarons sont réalisés sur une base de ganache au chocolat.
100% Vanille
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Fraise
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Framboise
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Cassis
Citron (jaune ou vert)
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Verveine
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Mangue
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Fruit de la passion
Café
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Caramel
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Rose-Litchi
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Lavande
Chocolat au lait
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Chocolat noir
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Chocolat au lait – fève tonka
Chocolat noir – praliné
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Chocolat noir – sarrasin
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Chocolat au lait – fruit de la passion
Si vous souhaitez me confier la création de votre gâteau ou votre tarte, je vous invite à m’envoyer votre demande. Je reviendrai vers vous rapidement selon mes disponibilités.
